闲语茶话网单身狗一个，经常一个人，于是事必躬亲，自己做饭炒菜，自己洗衣，自己，......，凡事一个人。 这不，最近研究起菜要怎么做才好吃。今天晚上闲语茶话网做了个茄子，我是这么做的。 1.茄子洗干净切片，放水里漂个10分钟。 2.把茄子捞起放盆里。 3.往盆里加佐料：油、盐、辣椒、酱油、味精、豆豉、田螺菜（我们家乡话叫田螺菜，经常用来炒田螺的一种草，很香，普通话是不是叫紫苏？不知道是不是叫紫苏。），就加这